Pepero Day en Corea: alérgenos de cada sabor de Pepero
K-Food Label · Actualizado el 31 oct 2026
Cada 11 de noviembre, las tiendas de conveniencia coreanas apilan junto a la puerta cajas de Pepero, los palitos de galleta bañados en chocolate de Lotte. ¿Vas a regalarlos o te han regalado alguno? Esto es lo que dicen los datos oficiales de etiquetado de Corea sobre los 13 productos Pepero de los que tenemos registros.
En resumen: todos los Pepero indican trigo y leche, casi todos indican soja, la mayoría indica huevo y dos sabores contienen cacahuete. Ninguno indica gelatina, carne ni alcohol. El problema: la mayoría de los registros no tiene recuadro de alérgenos, así que lee la propia lista de ingredientes.
Qué es el Pepero Day
El Pepero Day (빼빼로데이, Ppaeppero Dei) se celebra el 11 de noviembre porque la fecha, 11.11, parece cuatro palitos finos. Lotte lanzó Pepero en 1983, y la costumbre de regalarlo ese día suele atribuirse a estudiantes de los años noventa. Se regala a amigos, compañeros de clase, colegas y parejas, y es uno de los días de más ventas del año para las tiendas de conveniencia, aunque no es festivo. Esa misma fecha es también el Día del Agricultor (농업인의 날), y algunas escuelas y grupos reparten en su lugar garaetteok, barras alargadas de pastel de arroz.
Leche, trigo y huevo, sabor por sabor
El trigo y la leche están en todos: el palito es de harina de trigo y la cobertura es chocolate o chocolate compuesto (준초콜릿, jun-chocolate) elaborado con leche en polvo, lactosa (유당, yudang) o suero de leche. Lo que varía es el huevo. El Pepero original, Almond, Choco Cookie, Dark, Coconut, White Cookie, Vanilla Black Cookie y los dos sabores Double Dip indican 전란액 (jeonranaek, huevo entero líquido) o declaran huevo. Nude Pepero (con el chocolate dentro del palito), Nude Green Tea, Blueberry Yogurt y Pepero Skinny no indican huevo en el texto de ingredientes que tenemos.
Almond Pepero y Choco Cookie Pepero contienen cacahuete: su cobertura de chocolate con leche indica 땅콩분말(땅콩), cacahuete en polvo, junto a almendra en polvo, y Almond Pepero va cubierto de almendra picada. La almendra no está en la lista de alérgenos de declaración obligatoria en Corea, así que solo aparece en los ingredientes, como 아몬드 (amondeu). Coconut Pepero indica coco rallado (코코넛, kokoneot). Ninguno indica nuez ni piñón, los frutos de cáscara que Corea sí obliga a declarar en la etiqueta.
Por qué la mayoría de los registros de Pepero no tiene recuadro de alérgenos
Todos los registros de Pepero proceden del conjunto de datos de etiquetado HACCP, y la mayoría tiene vacío el campo de alérgenos. Eso significa que el registro no tiene recuadro de alérgenos, no que el snack no tenga alérgenos. Las listas de ingredientes coreanas suelen nombrar el alérgeno entre paréntesis de todos modos, como en 유당(우유) (lactosa, leche) o 유화제(대두) (emulsionante, soja), y así es como hemos leído los sabores anteriores. Estos registros pueden ser más antiguos que la caja de la estantería y no incluyen la frase sobre instalaciones compartidas, la que indica otros alérgenos que se procesan en la misma planta (같은 제조시설, gateun jejo siseol). Esa frase sí está en el envase real, así que léela allí si te importan las trazas. Pepero sigue el patrón habitual de los snacks coreanos, con leche, soja y trigo:
Gelatina, carne, alcohol: lo que Pepero no indica
Ningún registro de Pepero indica gelatina, cerdo, carne de res, pollo, manteca de cerdo ni 주정 (jujeong, alcohol de fermentación). Las grasas son 식물성유지 (grasa vegetal), manteca vegetal (쇼트닝) y aceite de palma, además de 가공버터 (mantequilla procesada), que es un lácteo. Halal: nada de nuestros datos tiene certificación halal, y el emulsionante (유화제), las enzimas (효소제) y los aromas (합성착향료) no indican su origen. Vegetariano: no se indica carne ni pescado, pero todos llevan leche y la mayoría huevo. Vegano: ninguno, porque todos los registros indican leche.
Si compras Pepero para regalar: cómo comprobarlo
Los packs de regalo suelen juntar varios sabores, así que lee cada envase interior. Busca 원재료명 (wonjaeryomyeong, ingredientes) y fíjate en 땅콩 (cacahuete), 계란 o 전란액 (huevo), 우유 (leche), 밀 (trigo) y 대두 (soja). Después busca el recuadro de alérgenos, que a menudo aparece como una lista que termina en 함유 (hamyu, contiene), y la frase sobre instalaciones compartidas. Para alguien con alergia al cacahuete, evita Almond y Choco Cookie y revisa la frase de instalaciones en el resto. Para la alergia al huevo, Nude, Nude Green Tea, Blueberry Yogurt y Skinny son los sabores que conviene comparar primero. Los palitos caseros que se venden en torno al 11 de noviembre no están en nuestros datos, así que pregunta al vendedor.
Las cifras se calculan a partir de los datos de etiquetado Food QR publicados por el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos de Corea y se actualizan cada semana. Se excluyen los productos sin datos de alérgenos (460).